- Kookoppervlak 1030x400 mm (3 roosters), 41,20 dm2.
- Kuipcapaciteit: 12,7 liter.
- Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken bovenblad (15/10 mm), nivellerende poten, waterdichtheid IPX4.
- Afneembare roestvrijstalen rand.
- U-vormig kookrooster in 2 mm dik AISI 441 roestvrij staal (gecertificeerd voor gebruik in voedingsmiddelen volgens Europese verordening CE n.1935/2004).
- Verwijderbare roosters en deflectoren voor eenvoudig onderhoud.
- Onderste roestvrijstalen waterbak (dubbele functie): 1e om kookvocht op te vangen, 2e om stoom af te geven.
- Een waterkraan voor het vullen van de kuip is aan de bovenkant bevestigd en opent via een klep aan de voorkant van het apparaat.
- Het water wordt afgevoerd via de overloop van de kuip (met filter).
- Elektrische verwarming via roestvrijstalen gepantserde verwarmingselementen, thermostatisch geregeld.
- De verwarmingselementen kunnen tot 90° worden verhoogd voor eenvoudig onderhoud.
- Apparaten worden gebouwd in overeenstemming met de geldende (CE) normen.
