- Kuip met nuttige capaciteit: 6,5 liter
- Mandafmetingen: 220x190x110 mm
- Gemaakt van roestvrij staal, met 2 hittebestendige handgrepen, voorzien van een deksel
- Roestvrijstalen mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendige handgreep
- AISI 304 roestvrijstalen kuip, voorzien van een deksel
- Verwarming door een "behandelde" gepantserde weerstand, ondergedompeld in de kuip
- Koude zone: geen verkoling van voedselresten
- Thermostaat van 0°C tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat (beschermde boldraden)
- Gemakkelijk onderhoud: afneembare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar), afneembare en vaatwasmachinebestendige onderdelen
- Apparaat gebouwd in overeenstemming met de huidige CE-normen
